目立たないけど
話題にも上らないけど
昔から続いている店、というのは、何かしら良い物があるから
そう思っています。
そんな店も、これからはもっと巡ってみようと思います。
そんな事で、以前より気になっていたお店へ
「キマグレ」
埼玉県東松山市新郷４５４－２
１１時～１５時、１７時～２３時
カウンター６、テーブル２、座敷３
駐車場あり
入り口には、妙な人形が
現役稼動中、旗を振って出迎えてくれます。
年配ご夫婦が仲良く営んでます
中に入って気付きましたが、店主に似ています。
１１時３０分、先客４人、ごきげんさんばかり
ラーメンが２０種類ほど、セットもあります。
チャーハンや定食は、メニューにはありません。
ランチセット 「レバニラ炒めとラーメン」 ７００円
手打ち緬と思われる、平打ち緬
醤油系あっさりラーメンです。
そして、レバニラ炒め
驚くほどやわらかいレバー、火の通し加減が絶妙
臭みも全く無く、シンプルな塩胡椒醤油系の味付けながら、とっても美味しいです。
トロットロのモツ煮付き ほんのりユズが効いています。美味い
やはりな、なにか美味しいものが隠れていると思っていたんだ