４月１１日 本日新規オープン
麺処 青野
埼玉県大里郡寄居町保田原２１５－１
１１時３０分～１４時３０分 １８時～２０時５０分
火曜定休
カウンター７ テーブル５ 座敷２？
駐車場あり
券売機
禁煙
ト洋ウ別
秩父市「たつみ」元店長が独立
強い風の中、愛妻と並びます
寒さはラーメンの美味しさを引き立てる、最高の調味料
いや、暑い夏に汗をかきかき食べる、そんなラーメンも好きです
開店時、３０人程待ち
私
特製醤油 １１３０円
奥深い醤油スープ、好きです
特製、具増しにしたので、チャーシューの味がスープに溶け込み、動物系の味が強くなっていると感じました
美味しいです。好きです
普通の醤油も食べてみたいです
私
塩 ７９０円
シンプル？そう感じません
滋味、あっさりながら複雑な旨味が
これもいいなぁ
愛妻
味噌 ８３０円
重忠味噌、フライパンで野菜とジャジャッと炒められ、香ばしくラードも香り
良い意味で、濃いです。しっかり濃いです。
ライスなんて入れちゃったらもう、堪らないかも
一生懸命、研鑽を重ね、試行錯誤 飽くなき探求心
どれも完成度高い、そんなラーメンたちでした
最近、このあたりが熱いです
寄居町 零 青野
小川町 ＨＯＴ屋 強い女 小川ぐらしの茄子おやじ リュウグウダイナー