とんかつ 佐久
埼玉県東松山市箭弓町２－１１－１３
１１時３０分～１３時 １７時～２１時
土曜定休
カウンター８ 座敷３
駐車場あり？
生姜焼き 単品 ８００円 定食 １２００円 差額 ４００円
エビフライ 単品 ６００円 定食 １３００円 差額 ７００円
串カツ 単品２本 ４００円 定食 １２００円 差額 ８００円
ミックスフライ 単品 ９００円 定食 １３００円 差額 ４００円 ランチ ７００円
単品と定食との差額が、気になります
かつ丼 ７００円
老店主が、カウンターの目の前で筋を切り、衣をつけて揚げ、
卵でとじ、熱々ご飯の上へ
派手さは無いが、丁寧な仕事。それがいい
長年積み重ねてきた経験による、流れるような無駄のない動き
静かに、そして美しく
そうなんだ、こんな景色が見たかったんだ
目で、音でうまい
古漬けも良い感じ
奥様のフォロー、美しい夫婦愛
確かに「かつや」、安いし完璧なマニュアル通りでブレない
しかし何かが物足りない。寂しい
作るところを見る、そんな楽しみが